El moixeró és un bolet especial que neix a les moixeroneres. Aquestes prenen forma en els prats on no es conrea, en els quals, neixen les flors i l'herba lliurement, tanmateix aquests prats són pastura pel bestiar.
El moixeró primaverenc té molt de gust i és un dels bolets més perfumats. El fet que sigui molt millor que el moixeró de tardor i que només en neixin unes 3 setmanes a l'any fa que per a mi sigui el bolet més esperat.
Per coneixer les moixeroneres s'ha d'emplear molt i molt de temps. Quan l'herba és baixa els moixerons es veuen més facilment tot i que la moixeronera encara no marca bé, però quan l'herba és alta s'ha de palpar la terra tot seguint la moixeronera que d'aprop no és tant fàcil. Tots aquests fets, sumant-hi la difícil memorització de les moixeroneres, fa que per a mi la cerca d'aquest bolet sigui tot un art.
Molts són els secrets que envolten aquest bolet, alguns d'ells, com no escuar-los al lloc trobats, tapar bé l'herba un cop collits... fan mantenir el secret de la zona.
Les corrioles, carreretes, camasecs... (Marasmius Oreades) acompanyen els moixerons en aquesta època i els seus hàbitats són molt semblans tot i que abunden molt més.
Aqui va un bon reportatge d'aquest bolet que tant m'apassiona
Moixerons i moixeroneres
Més moixerons i corrioles
Les collites
Moixerons al plat
Moixerons al plat
