A inicis d'any, l'Ivan em va donar la bona notícia que es traslladava a Manresa. Ell és tot un expert amb moltes espècies i la múgula n'és una.
Es tracta d'un dels bolets més complicats de buscar i trobar, ja que pot sortir en diversos hàbitats, cremats, rieres, estassats, boscos de pi... moltes possibilitats però alhora cap. A la majoria d'aquests hàbitats només repeteix un any, fet que fa que cada nou any, haguem de buscar noves zones que cumpleixin les seves qualitats. Sovint, hem comentat que es tracta d'un bolet que troba al boletaire i no a l'inrevés.
Personalment, trobo que és un bolet molt temptador i sense cap dubte, el més difícil de trobar. El motiu d'anar-lo a cercar cau més en el repte que no pas en el plat a taula.
Aquests darrers dies, hem pogut fer un parell de sortides amb l'Ivan. Ha compartit molta informació nova i valuosa per a mi i hem tingut la sort de collir-ne alguns exemplars, sempre molt ben amagats. No es pot demanar més, murgules i els consells d'un expert.
A més juntament amb l'Albert de Catbolet, m'han proposat per formar part de la comunitat de www.bolets.com per tirar-la endavant i donar-li contingut a la mateixa, un altre repte que se'ns dubte afrontaré amb la màxima il.lusió i optimisme!
Ha començat la nova temporada i ja tenim aqui els bolets de primavera!
Collita de murgules
Espàrrecs de cremat, els més gustosos
Filet de vedella amb patates i salsa de murgules
Un petit video de com collim murgules a cremat
