El pirineu ha salvat la temporada, els pegats molt localitzats, treballaven amb ganes, ceps i rovellons protagonistes aquest any a cotes elevades.
Estic content, la zona on hem collit els rovellons és nova per a nosaltres i ens emportem una espectacular rovellonera de regal. No hi ha millor manera d'acabar el setembre.
Sempre hi ha punt negatius, és clar, el que semblava una gran temporada iniciada per unes bones collites al pirineu que ens han fet gaudir de valent amb els ceps i rovellons, ha acabat amb una sequera important acompanyada d'elevades temperatures que han frenat els bolets amb sec. Així, doncs els bolets s'han saltat el mes d'octubre i amb ell, les cotes intermitges del pre-pirineu i la Catalunya central on hi tenim zones grans productores de bolets. Aquest salt i la falta de plujes, ha provocat que un bolet tant apreciat com la llenega negra aquest any sigui costerut de trobar. Ara les úniques florades decents es situen a cotes baixes a la Serralada Litoral, arran de mar....
Actualment estic bastant enfeinat amb el projecte de bolets.com un projecte entre tres que es dedica a publicar els coneixements que tenim amb els bolets per tal que la gent n'aprengui i sobretot respecti el medi natural, base principal de qualsevol vida micologica. La falta de temps per publicar al blog fa que les poques publicacions consisteixin en el resum de varies setmanes boletaires... aquest impàs durarà només durant la tardor.
Com a valor afegit a aquest blog, aniré introduint enllaços, videos i altres informacions interessants de la web relacionats amb les meves sortides a la muntanya que no ús podeu perdre.
En els propers dies faré alguna sortida a cotes baixes, on encara hi tinc molt a aprendre. Em falta per descobrir bolets com la trompeta de la mort i acabar de perfeccionar el cep negre o boletus aereus, un dels millors ceps que hi ha. Així de pas, potser torno a retrobar-me amb algún ou de reig. Imprescindible la companyia de l'Ivan, un expert en aquests terrenys a base de no tenir mandra !
Ara, les millor imatges de les sortides entre finals de setembre i inicis d'octubre al pirineu on els rovellons han estat els protagonistes!
Hem trobat alguna mare de rovelló o rovellona. Podeu veure perquè són diferents als rovellons convencionals clissant aqui
.jpg)
Algún fredolic també treia el cap, però la florada ha estat molt curta degut a la pujada de les temperatures
Les llenegues blanques es barrejaven tímidament entre els rovellons
Els ceps, amb menys quantitat, continuaven sortint. Gran any de boletus edulis al pirineu
Algunes de les poques llenegues negres que he trobat. Un bolet de fred lluitant contra les elevades temperatures d'aquests dies
Els camagrocs, un dels bolet protagonista d'aquesta temporada. Les florades són importants
Resum de collites
I com no podia faltar, una mica de cuina. Podeu veure la recepta detallada clissant-hi al damunt. Comencem amb uns fideus amb costella, botifarra i rovellons
Pasta fresca amb camagrocs
Albergínies farcides amb llenegues negres i barreja de formatges
Coca de recapte amb rovellons
Un parell de videos sobre terreny mentre collia rovellons
I per acabar una espectacular rovellonera filmada: La rovellonera dels quatre pins
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada